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20 mars 2018

RÉPUBLIQUE OF COFFEE

A deux pas de la place de la République à Paris a ouvert en septembre 2016 le République of Coffee. Un coffee shop comme on les aime avec une chouette déco et des plats healthy. Un coffee shop totalement dans la tendance du moment.

J’y suis allée un samedi après-midi avec des amis pour un petit goûter. Des mois que j’avais envie de tester cette adresse que l’on voit partout sur Instagram. Je suis une fan de coffee shops. J’adore les ambiances qu’ils dégagent. Ils sont tous différents mais sont, pour la plupart, des endroits chaleureux où on se sent bien. A l’heure du goûter j’aime aller me poser pour déguster une part de gâteau ou boire un bon chocolat chaud. Et donc en ce samedi  nous sommes entrés au République of Coffee. Nous avons dû attendre 10 petites minutes avant d’avoir une table. Le lieu est branché, ultra populaire et le week-end c’est brunch donc rien d’étonnant à ce qu’il y ait un peu d’attente. Le café dispose d’une vingtaine de tables. Le lieu n’est pas bien grand mais les miroirs au mur et au plafond, donnent l’illusion que le café est plus grand qu’il n’y paraît. Il y a quelques tables sous la verrière pleine de lumière. Vérrière qui, les beaux jours, s’ouvre entièrement. Vivement l’été!

 

Une fois assis nous avons attendu bien 10 autres bonnes minutes avant qu’on vienne prendre notre commande et un peu plus pour être totalement servis. Soyons indulgents, nous n’avions clairement pas choisi le bon jour. Je n’ai rien pris à manger, juste à boire. Leur chocolat chaud et leur jus d’orange étaient vraiment bons, comme je les aime. Mes amis ayant pris de quoi manger ce sont régalés.  La carte fait en tout cas bien envie et j’y retournerai sûrement – mais en semaine cette fois-ci – pour goûter leurs pâtisseries ou leurs plats d’inspiration mexicaine. Les produits sont frais et les assiettes généreuses. C’est un endroit vegan friendly puisqu’ils ne font pas de viande. Et pour les intolérants au gluten, les produits sont également gluten free. Un endroit sympathique mais à éviter le week-end.

 

République of Coffee
2 boulevard Saint Martin
75010 Paris
Du lundi au dimanche
De 8h à 19h

Retrouvez toutes mes bonnes adresses food parisiennes par ici et plus sur Mapstr @laboodeuse

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2 Comments

  • Sharlay

    C’est au moins la quatrième adresse que je me note qui vient de ta part.
    Ma liste va s’agrandir peu à peu et il va vraiment falloir que je commence à les tester !

    20 mars 2018 at 8 h 51 min Reply
    • Laboodeuse

      C’est fait pour ça. J’espère que ces adresses te plairont autant qu’à moi 🙂

      20 mars 2018 at 13 h 36 min Reply

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