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Recettes

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10 février 2018

Spandawer med creme

Aujourd’hui c’est pâtisserie! Mais c’est aussi jour de voyage. Parce que le voyage peut aussi passer par les cuisines du monde. C’est une façon moins onéreuse de voyager et de découvrir de nouvelles saveurs. C’est une façon de voyager autrement. C’est de cette façon que je souhaite désormais proposer des recettes sur le blog. En vous proposant de découvrir la gastronomie des pays dans les pays que nous avons visité.

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6 octobre 2017

TIRAMISU CHOCOLAT

Le tiramisu. Je suis toujours attirée par le tiramisu quand je le vois sur la carte des désserts. Sauf que je n’aime pas le café ce qui fait que pendant longtemps je me suis abstenue d’en manger. Ou alors, je mangeais toute la crème et je laissais les biscuits imbibés de café de côté. Mais j’avais vraiment l’impression de chipoter et de faire ma relou. Puis un jour, miracle. Découverte. Révélation. Lors d’un pot de départ, un ancien collègue a apporté un tiramisu tout chocolat. Pas de café! Il m’a donné sa recette que je vous partage ici parce que c’est une tuerie. A chaque fois que je l’ai reproduite, on s’est régalés. J’arrête donc de vous raconter ma vie et je vous dévoile cette recette hyper simple.

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4 septembre 2017

GÂTEAUX CHOCOLAT-BANANE RECETTE HEALTHY

C’est normalement avant l’été qu’on fait attention à ce qu’on mange pour être en forme à la plage. Je fais les choses un peu à l’envers. Moi j’ai bien mangé avant et pendant l’été, du coup il est temps de se reprendre en main. Pas de régime strict mais une alimentation un peu plus équilibrée et fin du grignotage. J’avais arrêté il fut un temps, mais j’ai repris cette mauvaise habitude. Du coup, pour ne pas trop culpabiliser quand j’ai un petit creux, je nous fais au chéri et à moi des petits gâteaux tout simples et healthy. Bon ça reste healthy si on en abuse pas. C’est une recette que j’ai trouvé il y a de cela un ou deux ans sur instagram ou sur un blog je ne sais plus trop, et qui m’a tout de suite parlé. D’abord parce qu’elle est simple, mais aussi parce qu’elle permet d’éviter le gâchis. C’est une recette à faire lorsque vos bananes sont un peu trop mûres.

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4 janvier 2017

PANCAKES FACILES

Bonjour et bonne année! Qu’elle soit pleine de succès, d’amour et de bons moments. Et quelle meilleure façon que de commencer l’année avec une toute nouvelle recette ? On oublie les résolutions jamais tenues du genre “cette année je fais attention à ma ligne”, “le sucré c’est fini pour moi” car on est incapables de résister. Et pour cette première recette de l’année ce sera le pancake. Parfait pour les petits déjeuners ou brunch du dimanche. En plus c’est une recette super facile (vraiment j’ai jamais aussi bien réussi mes pancakes). Une raison de plus de ne pas se priver.

 

INGRÉDIENTS


  • 250g de farine
  • 30g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 65g de beurre
  • 30cl de lait
  • Du sucre glace

 

Pour commencer il faut faire fondre le beurre. Pour plus de rapidité je le mets quelques secondes au micro-ondes.

Mélanger le sucre, la levure et la farine puis faire un puit. Y mettre les deux oeufs et fouetter le tout.

Ajouter le beurre fondu et mélanger de nouveau. Ajouter le lait au fur et à mesure afin d’obtenir une pâte homogène et pas trop liquide.

Faire fondre une noix de beurre dans une poêle. Avec une louche verser une petite portion dans poêle, tout comme pour des crêpes, mais plus petites et plus épaisses. Quand la pâte se décolle bien la retourner et laisser quelques secondes à peine.

Soupoudrer avec un peu de sucre glace et c’est parti. Bon appétit 🙂

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19 décembre 2016

LE MOELLEUX AU CHOCOLAT PARFAIT

Hello! Me revoilà aujourd’hui avec une recette. Celle du moelleux au chocolat. Ce n’est pas mon gâteau préféré moi qui suis une grande folle de chocolat. Mais c’est un gâteau classique, facile et rapide à faire. Quoique… Je ne sais pas pourquoi mais j’ai dû m’y reprendre à 3 fois pour que le gâteau prenne correctement. Je ne suis pas une grande cuisinière mais quand même, ne pas réussir un gâteau si simple, pas possible. J’ai un peu galéré mais j’ai trouvé la recette parfaite, ou presque, pour faire un moelleux léger et pas étouffe-chrétien. J’y ai ajouté une petite dose de chantilly et quelques framboises pour la déco. Moi gourmande? Pas du tout! 

INGRÉDIENTS


Pour le gâteau il faut :

  • 200g de chocolat
  • 125g de beurre
  • 125g de farine
  • 250g de sucre
  • 4 oeufs

Pour la chantilly il faut :

  • 30cl de crème fleurette
  • 60g de sucre glace
  • 1 sachet de chantifix
  • 1 cuillère à café d’arôme vanille

Préchauffer le four à 180 degrés.
Dans une casserole faire fondre le chocolat. Une fois le chocolat bien fondu retirer la casserole du feu et y ajouter tour à tour le beurre et la farine.
Séparer les jaunes des blancs. Dans un récipient, mélanger le sucre et les jaunes d’oeufs avec un peu d’eau puis le verser dans la préparation et bien mélanger.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à l’appareille. Il faut que le mélange paraisse léger.
Mettre au four pendant 35 minutes mais ne pas oublier de surveiller la cuisson.
Pendant que le gâteau cuit préparer la chantilly.
Pour ce faire, verser la crème liquide bien fraiche dans un récipient (il est préférable d’avoir placé le récipient et le fouet au frais avant) et battre. Ajouter au fur et à mesure le sucre glace et le chantifix.
La chantilly est prête une fois qu’elle est figée. La réserver quelques heures au frais avant de la disposer sur le gâteau.
Et c’est parti pour la dégustation!